Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Peyek Jingking, Kuliner Pantai Selatan Yogyakarta yang Unik

Kompas.com - 18/10/2023, 19:19 WIB
Puspasari Setyaningrum

Editor

KOMPAS.com - Jika Anda tengah berunjung ke Pantai Parangtritis di Bantul dan Pantai Baron di Gunungkidul, ada kuliner unik yang bernama peyek jingking.

Seperti kebanyakan kuliner peyek, peyek jingking atau rempeyek jingking adalah keripik renyah yang biasanya dijadikan kudapan.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Kulon Progo, Pernah Coba Growol dan Srontol?

Hanya saja, bahan yang digunakan cukup unik yaitu tepung berbumbu dan hewan laut yang bernama jingking.

Banyak orang yang masih asing dengan jingking yang digunakan sebagai bahan dari peyek ini.

Baca juga: Nasi Kapau, Kuliner Khas Bukittinggi yang Kerap Dikira Nasi Padang

Jingking merupakan jenis hewan laut yang hidup di pantai, dan kerap disebut kepiting kecil.

Kepiting ini kerap ditemukan berlarian di tepi pantai, dan setelah diolah atau digoreng ukurannya hanya sebesar biji kacang hijau.

Baca juga: Jadah Tempe, Kuliner Khas Kaliurang Kegemaran Sultan Hamengkubuwono IX

Setelah dicuci bersih, jingking akan dicampur ke dalam adonan tepung berbumbu dan digoreng hingga matang.

Di Pantai Baron, peyek jingking disajikan hangat karena penjualnya akan menggoreng adonan peyek jika ada yang memesan.

Aroma sedap dari peyek jingking yang tengah digoreng inilah yang kerap menggoda wisatawan untuk mencicipi dan membelinya.

Terlebih bagi mereka yang belum pernah menyantap peyek jingking sebelumnya, biasanya akan penasaran untuk mencobanya.

Selain itu, ada juga peyek jingking yang telah dibungkus rapi dalam plastik untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.

Tak hanya dijumpai di Pantai Baron, kuliner peyek jingking juga bisa ditemukan di Pantai Parangtritis.

Rasa renyah dan asin dari adonan peyek dan serta aroma laut yang khas dari jingking menjadi kombinasi yang sangat nikmat di lidah.

Biasanya wisatawan akan menikmati peyek jingking dan es kelapa muda sambil menikmati pemandangan di tepi pantai.

Kini peyek jingking tidak hanya hadir dengan rasa udang merah, namun memiliki rasa yang variatif.

Berbagai macam pilihan rasa peyek jingking yaitu peyek jingking rumput laut, undur-undur laut, dan lumut laut.

Sumber:
tribunnews.com 
jogja.tribunnews.com 

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Prakiraan Cuaca Solo Hari Ini Minggu 14 April 2024, dan Besok :Siang Hujan Ringan

Prakiraan Cuaca Solo Hari Ini Minggu 14 April 2024, dan Besok :Siang Hujan Ringan

Yogyakarta
Prakiraan Cuaca Yogyakarta Hari Ini Minggu 14 April 2024, dan Besok : Siang Hujan Sedang

Prakiraan Cuaca Yogyakarta Hari Ini Minggu 14 April 2024, dan Besok : Siang Hujan Sedang

Yogyakarta
Sempat Absen 4 Tahun, Sri Sultan HB X Bakal Gelar 'Open House'

Sempat Absen 4 Tahun, Sri Sultan HB X Bakal Gelar "Open House"

Yogyakarta
KAI Daop 6 Kembalikan Barang Tertinggal Milik Penumpang Senilai Rp 126 Juta

KAI Daop 6 Kembalikan Barang Tertinggal Milik Penumpang Senilai Rp 126 Juta

Yogyakarta
Untung Cahyono, Khatib yang Bahas Kecurangan Pemilu Saat Shalat Id, Minta Maaf

Untung Cahyono, Khatib yang Bahas Kecurangan Pemilu Saat Shalat Id, Minta Maaf

Yogyakarta
KAI Communter Catat Volume Penumpang dari Solo Menuju Yogya Capai 11.000 Per Hari Selama Libur Lebaran

KAI Communter Catat Volume Penumpang dari Solo Menuju Yogya Capai 11.000 Per Hari Selama Libur Lebaran

Yogyakarta
Prakiraan Cuaca Yogyakarta Hari Ini Sabtu 13 April 2024, dan Besok : Siang Hujan Sedang

Prakiraan Cuaca Yogyakarta Hari Ini Sabtu 13 April 2024, dan Besok : Siang Hujan Sedang

Yogyakarta
Prakiraan Cuaca Solo Hari Ini Sabtu 13 April 2024, dan Besok : Siang Hujan Ringan

Prakiraan Cuaca Solo Hari Ini Sabtu 13 April 2024, dan Besok : Siang Hujan Ringan

Yogyakarta
Libur Lebaran, Okupansi Hotel di Yogyakarta Capai 80 Persen

Libur Lebaran, Okupansi Hotel di Yogyakarta Capai 80 Persen

Yogyakarta
Cerita Edik Marpada Mudik dengan Sepeda, Gowes 700 Km dari Cikarang ke Kulon Progo

Cerita Edik Marpada Mudik dengan Sepeda, Gowes 700 Km dari Cikarang ke Kulon Progo

Yogyakarta
Prakiraan Cuaca Yogyakarta Hari Ini Jumat 12 April 2024, dan Besok : Malam Berawan

Prakiraan Cuaca Yogyakarta Hari Ini Jumat 12 April 2024, dan Besok : Malam Berawan

Yogyakarta
Prakiraan Cuaca Solo Hari Ini Jumat 12 April 2024, dan Besok : Malam Hujan Ringan

Prakiraan Cuaca Solo Hari Ini Jumat 12 April 2024, dan Besok : Malam Hujan Ringan

Yogyakarta
Hari Kedua Lebaran, 15.000 Wisatawan Kunjungi Candi Prambanan

Hari Kedua Lebaran, 15.000 Wisatawan Kunjungi Candi Prambanan

Yogyakarta
Libur Lebaran, Jip Wisata Lava Tour Lereng Merapi 'Diserbu' Wisatawan

Libur Lebaran, Jip Wisata Lava Tour Lereng Merapi "Diserbu" Wisatawan

Yogyakarta
Balon Udara Meledak di 2 Lokasi di Magelang, Suara seperti Bom, Rumah Rusak

Balon Udara Meledak di 2 Lokasi di Magelang, Suara seperti Bom, Rumah Rusak

Yogyakarta
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com