Sate Loso, Kuliner Khas Pemalang Berbahan Daging Kerbau, Diburu Pencinta Kuliner

KOMPAS.com - Sate Loso adalah salah satu kuliner khas Pemalang, Jawa Tengah.

Keunikan dari sate ini adalah bahan yang dipakai adalah daging dari bagian dalam sapi atau kerbau.

Dilansir dari KompasTV pada Jumat (29/4/2022), selain lezat, dagingnya pun lebih empuk dan bebas kolesterol.

Baca juga: Dari Sate Kere hingga Sate Ratu, Ini 5 Kuliner Sate di Yogyakarta yang Wajib Dicoba

Cara memasak unik

Lalu, cara memasaknya pun berbeda dengan sate-sate pada umumnya. Sebelum dibakar, daging diberi bumbu khusus agar meresap dan dimasukkan ke dalam bambu.

Setelah itu, daging kemudian dibakar dengan arang hingga setengah matang. Setelah diberi bumbu lagi, daging pun dibakar hingga matang.

Baca juga: Kuliner Unik di Kota Semarang, Ketika Jamu Disulap Jadi Es Krim Lezat

Cita rasa sate Loso bertambah ketika disajikan dengan bumbu kacang yang lembut.

Perpaduan rasa manis, gurih dan pedas menjadikan sate Loso selalu membuat kesan tersendiri.

Biasanya, sate loso disajikan bersama dengan sup yang berisi urat, tulang muda dan taoge.

Sejarah nama

Nama sate Loso sendiri tak lepas dari sosok nama Pak Loso asal Weleri, Kabupaten Kendal, yang diyakini sebagai pelopor sate khas Pemalang tersebut.

Salah satu penjual sate Loso yang terkenal di Pemalang adalah Sate Loso Pak No yang mangkal di Jalan Ahmad Yani.