Kisah Mbah Mardinem Pelestari Adrem atau Tolpit, Penganan Bernama Unik dari Yogyakarta

Kompas.com - 19/06/2019, 10:46 WIB
CH Mardinem (64) Warga Dusun Ngunan-Unan, Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Bantul, yang Masih Setia Membuat Adrem KOMPAS.com/MARKUS YUWONO CH Mardinem (64) Warga Dusun Ngunan-Unan, Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Bantul, yang Masih Setia Membuat Adrem


YOGYAKARTA,KOMPAS.com-Kuliner di Yogyakarta memiliki berbagai macam, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.

Makanan ringan yang unik dari Kabupaten Bantul salah satunya adrem, yang dikenal dengan nama tolpit, singkatan dari alat kelamin pria yang dijepit.

Adrem merupakan makanan ringan bahan bakunya campuran antara tepung beras, parutan kelapa, gula Jawa dan vanili. Rasanya tak jauh berbeda dengan kue cucur yang saat ini masih banyak ditemui.

Baca juga: Rawon, Soto Betawi, hingga Pindang Patin Akan Jadi Menu Jemaah Haji Indonesia

Salah satu wilayah yang dikenal sejak lama membuat adrem yakni Dusun Ngunan-Unan, Desa Srigading, Kecamatan Sanden. Ada dua warganya yang hingga kini masih membuat kue adrem, salah satunya CH Mardinem (64).

"Saya membuat adrem turun temurun. Simbah dan orang tua dulu pembuat adrem. Tetapi hari ini kebetulan tidak membuat karena harus membantu tetangga hajatan," ucapnya saat ditemui di gang Dusun Ngunan-Unan, Selasa (18/6/2019).

"Di dusun ini yang masih membuat adrem hanya saya dan Mbah Muji," katanya.

Bersama keluarga, dia membuat adrem sejak tahun 1973. Saat itu, setiap hari tak kurang puluhan kilogram tepung beras habis untuk membuat puluhan biji adrem.

Sebab, saat itu, kue dengan rasa khas manis itu menjadi makanan favorit masyarakat Bantul dan sekitarnya.

Akan tetapi, setelah menikah tahun 1979 dengan Ngadenan, dirinya berhenti, dan memilih berjualan hasil bumi di sekitar DIY.

Sekitar 2005 lalu, dirinya kembali menggeluti adrem karena seorang buah hatinya meninggal karena sakit. Ia memilih untuk kembali ke kampung halaman membuat adrem.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Pemkot Yogyakarta Klaim Sudah Minta Indonesian Scooter Festival Diawasi

Pemkot Yogyakarta Klaim Sudah Minta Indonesian Scooter Festival Diawasi

Regional
Polisi Dalami Keterlibatan FPI Dalam Demonstrasi di Rumah Mahfud MD

Polisi Dalami Keterlibatan FPI Dalam Demonstrasi di Rumah Mahfud MD

Regional
Buat Kerumunan di Yogyakarta, Indonesian Scooter Festival Dibubarkan

Buat Kerumunan di Yogyakarta, Indonesian Scooter Festival Dibubarkan

Regional
Debat Publik Pilkada Surabaya, Kedua Paslon Ungkap Gagasan Jaga Toleransi

Debat Publik Pilkada Surabaya, Kedua Paslon Ungkap Gagasan Jaga Toleransi

Regional
Bertahun-tahun Jembatan Tak Kunjung Diperbaiki, Warga Bima Nekat Terjang Sungai

Bertahun-tahun Jembatan Tak Kunjung Diperbaiki, Warga Bima Nekat Terjang Sungai

Regional
Teriak 'Bunuh..Bunuh', Pedemo Rumah Mahfud MD Ditetapkan Tersangka

Teriak "Bunuh..Bunuh", Pedemo Rumah Mahfud MD Ditetapkan Tersangka

Regional
Anggota DPRD Diduga Jadi Penadah Hasil Rampokan Oknum Polisi di Lampung

Anggota DPRD Diduga Jadi Penadah Hasil Rampokan Oknum Polisi di Lampung

Regional
Cerita Nenek Lumpuh di Pematangsiantar Pasrah Tenggelam Saat Banjir

Cerita Nenek Lumpuh di Pematangsiantar Pasrah Tenggelam Saat Banjir

Regional
Bunuh Anak Tirinya, Perempuan Ini Sempat Mengaku Korban Meninggal karena Sakit

Bunuh Anak Tirinya, Perempuan Ini Sempat Mengaku Korban Meninggal karena Sakit

Regional
13 Pejabat Bantaeng Positif Covid-19, Alami Gejala Demam dan Batuk

13 Pejabat Bantaeng Positif Covid-19, Alami Gejala Demam dan Batuk

Regional
Sudah 2 Pekan Jalan Penghubung Rohul-Bengkalis Terendam Banjir

Sudah 2 Pekan Jalan Penghubung Rohul-Bengkalis Terendam Banjir

Regional
Gunung Ile Lewotolok Meletus 3 Kali pada Hari Ini

Gunung Ile Lewotolok Meletus 3 Kali pada Hari Ini

Regional
62 Kades di Jateng Langgar Netralitas Pilkada, Bawaslu Lapor ke Mendagri

62 Kades di Jateng Langgar Netralitas Pilkada, Bawaslu Lapor ke Mendagri

Regional
Sesosok Mayat Ditemukan Mengambang di Perairan Pulau Komodo

Sesosok Mayat Ditemukan Mengambang di Perairan Pulau Komodo

Regional
Ambisi Sumedang Jadikan Waduk Jatigede Wisata Kelas Dunia, Ingin Kalahkan Banyuwangi

Ambisi Sumedang Jadikan Waduk Jatigede Wisata Kelas Dunia, Ingin Kalahkan Banyuwangi

Regional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X